Ohne Vorbereitung habe ihr leider verloren, denn in der stadt gibt es meist nirgendwo etwas gesundes zu kaufen fürs Mittagessen außer Salat.. Und jeden Tag möchte ich nicht Salat essen.. :)
Deswegen hab ich mir gestern Abend folgendes vorbereitet.
Für eine Portion:
75g Quinoa
4 kleine Hähnchen innenfilets
1/2 zucchini
5 Champignons
2 Frühlingszwiebeln
3 cherry Tomaten
Zubereitung:
1. Quinoa kochen mit Gemüsebrühe und Gemüse und Hähnchen klein schneiden
2. Hähnchen würzen und anbraten.
3. Gemüse dazu geben und ebenfalls würzen. Warten bis alles gegart ist.
5. in eine Dose geben und fertig :)
Macht super Satt, ist lecker und gesund ;)
Tipp: kocht 1-2x die Woche gleich die 2-3 fache Menge und friert das essen ein. Dann könnt ihr es abends einfach aus dem Gefrierfach holen und morgens ist es aufgetaut und ihr habt eine gute Mahlzeit für den Tag :)
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